10/11(水)調理動画配信プロジェクト「N-kitchen」

〇 ノンオイルエビチリ

<料理のポイント>

油を使わずにつくることができます。

 

<1人分の栄養素量>

エネルギー           126kcal

たんぱく質           12.1g

脂質                     0.3g

炭水化物              15.0g

食塩相当量           2.1g

 

<材料>2人分

えび(ブラックタイガー)               120g(8尾)

長ねぎ                                              40g

トマトケチャップ                             30g(大さじ2)

酒                                                     30g(大さじ2)

砂糖                                                 9g(大さじ1)

しょうゆ                                           9g(大さじ1/2)

片栗粉                                              6g(小さじ2)

酢                                                     5g(小さじ1)

おろしにんにく                                2g(小さじ1/2)

おろししょうが                                 2g(小さじ1/2)

顆粒中華だし                                   1.5g(小さじ1/2)

豆板醤                                              3g(小さじ1/2)

青ねぎ(分量外)                             適量

 

 

<作り方>

① えびは皮をむき、背わたをとる(むきえび使用の場合は省く)。

きれいに水洗いし、ペーパー等で余分な水分を拭き取る。長ねぎはみじん切りにする。

② 耐熱ボウルに材料をすべて入れ、全体をしっかりと混ぜる。

③ ふんわりとラップをして、電子レンジ500wで3分30秒加熱する。

④  加熱後全体をひと混ぜして完成。

 

投稿者:にのみやシニア・フィットネス  水落 由香