1. ホーム>
  2. 恵正会日記

恵正会日記


12345678910次のページ最後へ »

2018/6/14

6/14(木)調理動画配信プロジェクト「N-kitchen」

◎サラダうどん 【夏バテ予防】

〈料理のポイント〉

夏場は食欲がなく炭水化物のみに偏りがちになりますが

豆腐やツナ缶のたんぱく質、マヨネーズの脂質

トッピングにきゅうり・トマト・レタスなどの野菜を加えることで

ビタミン・ミネラルの補給にもなります。

 

 

材料 (1人分)

うどん…1玉

★マヨネーズ…大さじ1

★ツナ缶…1缶

★豆腐(絹)…1/4丁(約80g)

★醤油…小さじ1

★めんつゆ(ストレート)…大さじ2

トッピング

きゅうり…適量

トマト…適量

レタス…適量

天かす…適量

キザミ海苔…適量

かつおぶし…適量

 

作り方

①きゅうりは斜め切り、トマトは半月切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

②うどんは茹でて、水で冷やし、よく水気を切っておく。

③★をすべて入れ、豆腐はよくつぶす。

④うどんと③を絡ませ、トッピングを好きな量のせる。

〈調理のポイント〉

火を使わず、短時間でできます。

 

ツナ豆腐を麺に絡めながら食べるのがおすすめです。

ぜひ、作ってみてください。

 

投稿者:にのみやデイサービスセンター・アネックス

米田 真梨乃(管理栄養士)

2018/5/18

5/18(金)食育講座

地域の皆様に対する「食」を通じた地域貢献プロジェクト

「N2-Project」にて作成した動画や冊子を

活用した食育講座を開催しました。

主催 : (医)恵正会 (株)フォーリーフ(のぞみ薬局)

参加スタッフ : 上記法人の管理栄養士、介護福祉士、社会福祉士

内容 : ①ミニセミナー ②調理実習 ③試食会

参加人数:15名

最後はみんなでおいしくいただきました。

投稿者:デイケアセンターなごみ  渡邉 音哉 (社会福祉士)

2018/5/1

5/1(火)食育講座の打ち合わせ

管理栄養士(介護福祉士・社会福祉士)による食育講座

打ち合わせを行いました。

※定員については、まだ若干の空きがございます!

申込先 : にのみやシニア・フィットネス 水落由香(管理栄養士)
kkkkkk電話番号:082-819-1216

投稿者:デイケアセンターなごみ

渡邉 音哉(社会福祉士)

 


ページの先頭へもどる

12345678910次のページ最後へ »