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恵正会日記


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2018/1/19

1/19(金)N-kitchen 冊子制作

調理動画配信プロジェクトの「N-kitchen」では、

season2のレシピ集を製作中です!

当法人の通所サービスに所属している

プロジェクトメンバー(管理栄養士・介護福祉士・社会福祉士 等)

が、本年度配信したメニューの中から9品に絞って1冊にまとめています。

より見やすくなるように、表記の方法を話し合いながら決めています。

完成までもう少し!乞うご期待!

 

 

投稿者:にのみやシニア・フィットネス

水落 由香(管理栄養士・健康運動指導士)

 

2017/12/20

12/20(水)調理動画配信プロジェクト「N-kitchen」

◎マルゲリータ

今回はクリスマスにももってこい!

オーブンが無くても!時間が無くても!イースト菌が無くても!

通所介護サービス(ご家庭)で簡単に作られる、無発酵ピザです。

生地を作る時間が短い分、トマトソースを手作りしてみてはいかがでしょう?

 

 

 

◎ トマトソース

<材料>
トマト缶(カットトマト)    1缶
玉ねぎ            中1個分
にんにく           1かけ
オリーブオイル        大さじ2
ケチャップ          大さじ1
コンソメ顆粒          小さじ1
砂糖             大さじ1
水              1/2缶分

<作り方>
①  玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
② オリーブオイルをフライパンにしき、冷たいうちからにんにくを入れて弱火で焦げないように炒める。

香りがでてきたら玉ねぎを入れ、しっかりと炒める。
③ ②の玉ねぎがきつね色になったらトマト缶、コンソメ、ケチャップ、水を入れて煮詰める。
④ 水分が飛んで、半量くらいになったら味をみて、砂糖を加えて味を整えたら完成。

 

 

◎ ピザ生地

<材料>
ホットケーキミックス 200g
絹ごし豆腐 150g
<作り方>
① ボウルに水切りしていない豆腐を入れ、スプーンでつぶす。
② ①にホットケーキミックスを2回に分けて入れ、スプーンで混ぜ合わせる。最後は手でひとまとめにする。

③ ホットプレート(またはフライパン)に生地を広げて焦げないよう低温で焼く。

④ 片面が焼けたらひっくり返して、トマトソース、具材を載せてふたをしてさらに焼く。

チーズが溶けたら完成。

 

投稿者:にのみやシニア・フィットネス  水落 由香(管理栄養士)

2017/12/3

12/3(日)第2回かべのまち健康応援フェア

少子高齢化が進む現在、「住みやすいまち創り」と「活きた学びの創出」は、ますます重要度
が増す事項です。安佐北区に所在地をおく医療法人と大学が共同し、下記項目を目的とした
イベントを開催しました。

・食事、運動、予防医療、予防介護の観点からの健康作り推進
・世代間交流  ・参加学生の「社会人基礎力」(経済産業省)の習得

 

◎主催  ・医療法人社団恵正会 ・学校法人武田学園広島文教女子大学
◎開催日時  平成29年12月 3日(日) 9:00~16:00
◎会場          広島文教女子大学  広島市安佐北区可部東1-2-1
◎プログラム

(1)卓球大会(地域住民参加)



(2)オレンジ大学(認知症サポーター養成講座)

(3)子育て交流ひろば

(4)基調講演
①医療法人社団恵正会 理事長 二宮正則  13:00~13:50
【当院の看取りの現状~地域包括ケアを踏まえて考える~】

②広島市安佐北区役所 厚生部長 谷本文代 14:00~14:30
【元気じゃけんひろしま21~安佐北区の健康づくり~】

(3)シンポジウム(公開質問会)14:40~15:30
【教えて先生!気になる病気やお薬について】
コーディネーター(社)正仁会 なごみの郷 ケアマネジャー 若山明美
kkkkk  k 質問者      可部地区ゆめクラブ連合会
kkkkkkkk 会長 高村 壽夫(可部南学区連合会長)
kkkkkkkk 副会長 細美 康司(亀山南学区連合会長)
kkkkkkkk 副会長 髙畑 太郎(亀山学区連合会長・若手委員長)
kkkkkkkk 理事 小橋 睦美(可部学区女性部長)
kkkkkkkk 回答者  二宮内科 高陽クリニック 院長 中野良規
kkkkkkkkkkkk  のぞみ薬局 業務課主任 薬剤師 浅野陽子

(5)模擬店
・にのみやシニア・フィットネス(筋肉量測定)
・にのみやデイサービスセンター・アネックス(食事販売)
・中岡内科デイケアそよかぜ(食事販売)
・学生(広島文教女子大学)による模擬店
・安佐北区厚生部健康長寿課( 元気のみなもとは、食べること )
・のぞみ薬局(指先からの健康チェック )
・(社)正仁会 特別養護老人ホーム なごみの郷(チジミ)
・NPO法人あいあいねっと (焼き芋)
・カシダス㈱(福祉用具展示・デモ)
・㈱第一興商(カラオケ・音楽プログラムデモ)
・訪問介護アロマ ミクロ(アロママッサージ)


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