今回は快眠レシピシリーズです。

全３品を１食分としてご紹介していきます。

◎　たらこドリア【快眠レシピ】

＜１人分の栄養素量＞

エネルギー　　　　　　５０９ｋｃａｌ

たんぱく質　　　　　　２４．１ｇ

脂質　　　　　　　　  　１９．１ｇ

炭水化物　　　　　　  ５８．６ｇ

食塩相当量　　　　　　３．０ｇ

＜材料＞　２人分　

雑穀米　　　　　　　３００ｇ

たらこ　　　　　　　    ６０ｇ（２切れ）

豆乳　　　　　　　　３００ｍｌ

バター　　　　　　　１８ｇ

小麦粉　　　　　　　１８ｇ

チーズ　　　　　　　適量

コンソメ　　　　　　　６ｇ

焼きのり　　　　　　　適量

＜作り方＞

～ホワイトソースの作り方～

①　バターと小麦粉を入れて、ラップをせずに５００Ｗで３０秒加熱する。

②　①に豆乳２５ｍｌを混ぜて、きれいに混ざったら、

２５ｍｌ入れて電子レンジで５００Ｗで１分加熱してよく混ぜる。

③　コンソメと残りの豆乳を入れて混ぜる。

④　５００ｗで１～２分加熱する。

～ドリアの作り方～

• 雑穀米、たらこ、ホワイトソースを入れて、上にチーズをのせる。
• １７０度のオーブンで約１５分焼く。

＜料理ポイント＞

・ トリプトファンは、体内で睡眠ホルモンである『メラトニン』が合成するために必要な物質です。

トリプトファンをしっかり摂取することで、メラトニンの分泌が促進されて、

夜の眠りを深くなり、睡眠の質が改善することが期待できます。

・  トリプトファンが多く含まれる、たらこ・豆乳・チーズ

を使用しています。豆乳に含まれるビタミンＢ６が

トリプトファンの吸収をよくします。

＜調理のポイント＞

・　失敗しやすいホワイトソースは電子レンジで調理することによって

簡単に作る事ができます。

投稿者：にのみやデイサービスセンター・アネックス

米田　真梨乃（管理栄養士）

今回のブログは、Ｓ様のリハビリを紹介します。

Ｓ様のリハビリに対する目標は、

【東京オリンピックを元気に観戦すること】

【自分で自立した生活をおくること】

この２枚の写真はベット上で関節の動きをよくしたり

筋肉に刺激を与えるリハビリの様子です。

Ｓ様は、お話する事が好きで、

リハビリ中は特に会話が弾みます♪

この写真は、歩行器を使用してのリハビリ風景です。

継続的にリハビリをする事で

自立した生活ができるように支援しております。

このようにＳ様は、リハビリに対する強い想いがあり、

東京オリンピックに向けて頑張られております。

職員一同全力でサポートしていきたいと思います。

デイケアそよかぜ　植木　秀幸

N&C委員会が主催する「はつらつ！健康教室」を開催しました。

内　容　：　「減塩食ってどんな味？」

講　師　：　二宮内科　管理栄養士

3333333333増井 祥子 ・ 兼子 智恵 ・ 恩田 督枝

参加者　：　１４名

にのみやグループの研修委員会が主催する平成２９年度
ＮＬＣステップアップ研修が行われました。

ＮＬＣの概要はこちら→ＮＬＣとは

内　容　：　「在宅酸素について」

講　師　：　 帝人株式会社（TEIJIN）
参加者　：    １８名

当法人では同じ内容の研修を年に複数回行ない
より多くの職員が研修に参加できる体制を作っています。

次回は８月９日に介護技術講習を行なう予定です。

投稿者：にのみやデイサービスセンター・アネックス

中川　康平（介護福祉士）

にのみやデイサービスセンター・アネックスでは

選択プログラムの時間を利用して

ハンドマッサージを行いました。

「いい匂いになった。」という声や

「手がすべすべして嬉しい。」という声があり

とても好評でした。

今後もこのように新しいプログラムに取り組んでいきます。

投稿者：にのみやデイサービスセンター・アネックス

渡邉　音哉（社会福祉士）

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当法人の管理栄養士が、オレンジカフェにて講師を務めさせていただきました。
「食」については関心が高く、積極的に質問されていました。

内容　：　豊な食事で元気に長生きしよう

参加者　：　３０名

場所　：　まちづくり四日市役場

講師　：　医療法人社団　恵正会　二宮内科
　　　　　　管理栄養士　増井祥子

広島女学院大学で開催されたセミナーにて

当法人のスタッフが講師を務めさせていただきました。

内容　：　管理栄養としての働き方

スタッフ　：　にのみやシニア・フィットネス　水落由香（管理栄養士）
参加者　：　人間生活学部　管理栄養学科　３名

当法人スタッフが、地域のふれあいサロンにて講師を務めさせていただきました。

内　容　：　ストレッチ体操・スクエアステップ

参加者　：　１６名（虹山自治会ふれあいサロン）

場　所　：　虹山下会館

講　師　：　にのみやシニア・フィットネス

３３３３３３3津田　将吾（介護福祉士・スクエアステップ指導員）

本日はデイケアセンターなごみの利用者様が作られている作品の紹介をします。

船の模型製作を行っています。この模型製作には切る、貼る、

塗るなどの様々な工程を複合しているため様々なリハビリ効果があります。

細かい動きを要する為、手指の巧緻性向上もありますが、

やすりを使用する為つるつるした感覚を感じ取るなど感覚のリハビリにもなります。

細かい工程も多い為完成には時間はかかりますが、

完成した際の達成感はその分多いです。

完成を心待ちにしていきましょう。

投稿者：デイケアセンターなごみ　　藤原　啓豊(作業療法士)

利用者様より「じゃがいも」を使った料理を教えて欲しいと

要望がありましたので、選択プログラムの時間を利用して

料理教室を開催しました。

「孫の為に作ってみよう」という声や

「あっという間にできた」

「チーズが入っていてとてもおいしい」という声もあり

とても好評でした。

今回作った料理のレシピを貼っていますので

是非お試し下さい。

投稿者：にのみやデイサービスセンター・アネックス

米田　真梨乃（管理栄養士）

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