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恵正会日記


10/25(水)調理動画配信プロジェクト「N-kitchen」

〇キャベツシュウマイ【脂質制限】

<調理のポイント>

皮の代わりにキャベツを使っており、脂質off

電子レンジを使用しているため簡単にできます。

 

 

<1人分の栄養素量>

エネルギー                281kcal

たんぱく質                25.4g

脂質                           9.4g

炭水化物                   27.5g

食塩相当量                1.2g

 

<材料>2人分

鶏ひき肉            70g

木綿豆腐                              60g

玉ねぎ                      50g(1/4個)

キャベツ                                     200g(1/4個)

干ししいたけ       1~2個(戻し汁も使う)

スイートコーン                          シュウマイの数だけ(お好みで)

☆しょうゆ                                   3g(小さじ1/2)

☆オイスターソース     3g(小さじ1/2)

☆砂糖           小さじ1

☆マヨネーズ        小さじ1

☆すりごま         小さじ1

☆片栗粉                                          4g(大さじ1/2)

☆鶏ガラスープの素                       0.7g(小さじ1/4)

☆おろししょうが                            4g(小さじ1)

 

<作り方>

①玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで加熱し、粗熱を取っておく(500w1分)。

②キャベツは千切りにして電子レンジで加熱(500w40秒)。

③ボウルに鶏ひき肉と①、☆の調味料、材料を全て入れて全体をしっかりと混ぜる。

④③をひと口サイズに丸め、②のキャベツを回りにギュッと握ってくっつける。

⑤耐熱皿に④を並べ、ふんわりとラップをかけて500wの電子レンジで約5~6分加熱。

⑥爪楊枝などで火が通っていることを確認したらラップをかけたまま2分程蒸らし、

お好みでスイートコーンを乗せれば完成。

※ポン酢やからしなどをお好みでつけてお召し上がりください。

 

投稿者:にのみやデイサービスセンター・アネックス

米田 真梨乃(管理栄養士)

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10/24(火)二宮内科 エアロビクス②

二宮内科では、週に1回の頻度でエアロビクスを行っています。

 

 

参加者:二宮内科 患者様11名

 

二宮内科 理学療法士 熊田健司

10/22(日)中岡内科ラン伴参加

RUN伴2017広島中岡内科が参加しました。

悪天候のため予定を変更して

アストラムライン本通り駅から市役所までをウォーキングしました。

 

10/21(土)地域活動報告 (リハビリ課)

地域包括支援センターからの依頼を受けて

介護予防地域拠点整備事業の一環として

当法人のスタッフが講師を務めさせていただきました。

団 体:あじさい会

日 付:10月19日(木)

内 容:体操指導

参加者:8名

場 所:中束自治会館

講 師:リハビリテーション課   デイケアそよかぜ 元榮 啓貴(作業療法士)

(※写真掲載並びに団体名は、許可を得て掲載させていただいております。)

 

10/21(土)地域活動報告 

地域包括支援センターからの依頼を受けて
介護予防地域拠点整備事業の一環として
10月21日(土)に第二東亜ハイツにおいて
当法人のスタッフが講師を務めさせていただきました。

 

 

団 体:あやめ会

日 付:10月21日(土)

内 容:体組成測定

参加者:23名

場 所:第二東亜ハイツ

講 師:にのみやデイサービスセンター・アネックス
中川  康平(介護福祉士)

植木  秀幸デイケアそよかぜ

 

(※写真掲載並びに団体名は、許可を得て掲載させていただいております)

10/20(金) 第5回 地域交流勉強会

「顔の見える関係をつくろう」をテーマに、近隣の医師、ケアマネージャー並びに医療・介護従事者が、より連携の取れる関係を構築する為に始まった勉強会も5回目を迎えました。

弁護士の佐藤浩太郎先生から、「成年後見制度の利用について」講演していただき、解りやすく、勉強になりましたの感想がありました。

                 

認知症地域支援推進員の宮本純子先生からは「認知症カフェについて」、活動内容を紹介していただき勉強になりました。

内容:①「認知症カフェについて」

6666②「後見制度と、その使い方について」

参加者:31名

場所:二宮内科・多目的棟

講師:①広島市認知症地域支援推進員 宮本純子氏

6666②安佐合同法律事務所 弁護士 佐藤浩太郎氏

 

 

10/19 (木)はつらつ!健康教室

N&C委員会が主催する「はつらつ!健康教室」を開催しました。

内 容 : 「介護予防・総合事業について」

講 師 : 広島市三入・可部地域包括支援センター センター長 井田 浩美

参加者 : 23名

10/18(水)地域活動報告 (リハビリ課)

地域包括支援センターからの依頼を受けて

介護予防地域拠点整備事業の一環として

当法人のスタッフが講師を務めさせていただきました。

 

団 体:須沢サロン

日 付:10月18日(水)

内 容:体操指導

参加者:19名

場 所:須沢集会所

講 師:リハビリテーション課   デイケアそよかぜ 元榮 啓貴(作業療法士)

(※写真掲載並びに団体名は、許可を得て掲載させていただいております。)

 

 

介護予防地域拠点整備事業の一環として

当法人のスタッフが講師を務めさせていただきました。

団 体:若葉会

日 付:10月16日(月)

内 容:体力測定

参加者:15名

場 所:勝木台交流会館

講 師:リハビリテーション課   デイケアセンターなごみ 田地 千恵(作業療法士)

(※写真掲載並びに団体名は、許可を得て掲載させていただいております。)

 

 

 

10/18(水)地域活動報告

当法人スタッフが、広島市白木地域包括支援センターから依頼を受け、

地域サロン「たんぽぽの会」で、認知症予防について講師を務めさせていただきました。

内 容:「知っておきたい認知症の基本」・「コグニサイズ」

参加者:16名

場 所:三日市集会所(白木町)

師:デイケアそよかぜ 副主任 戸松洋輔(介護福祉士)

10/17(火)デイケアそよかぜ RUN伴

10月22日(日)RUN伴に参加します。

このRUN伴は、認知症の人や家族、支援者、

一般の人がリレーをしながらタスキをつなぎゴールを目指すイベントです。

横断幕と手旗は利用者様と職員が一緒に作りました。

 

【RUN伴会議に参加】

 

今回、中岡内科デイケアそよかぜの職員5人で参加します。

ぜひ皆様も応援おねがいします。

 

投稿者:デイケアそよかぜ 植木 秀幸

 

 

 


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